Resúmenes de proyectos aprobados Modalidad 2

AGROVETERINARIA - 2019

Maximiliano Pastorini Corleto

Facultad de Veterinaria

Determinación de la falla de transferencia de inmunidad pasiva en terneros y su asociación con prácticas de manejo en tambos de Uruguay

Contraparte: Asociación Nacional de Productores de Leche

Duración: 24 meses

Monto CSIC: $1.248.688

Resumen del proyecto presentado:

El calostrado es el factor más importante que determina la salud y supervivencia de los terneros neonatos, sin embargo, la prevalencia de fallas en la transferencia pasiva de inmunidad (TPI) a nivel mundial oscila entre 10 y 40%. A nivel nacional no se dispone de esta información, pero debido a que en más del 60% de los tambos uruguayos no se realiza calostrado artificial, ni se supervisa si efectivamente el ternero ingirió calostro dentro de los plazos recomendados, es probable que este problema observado en otros países también ocurra. Las fallas en la TPI en terneros se asocian a una alta mortalidad de terneros, lo que implica importantes pérdidas económicas por mayor empleo de mano de obra, mayores costos de tratamientos por enfermedades y alimentación durante la crianza, además de reducir la cantidad de terneras de reemplazo, limitando el crecimiento del sector. De hecho, esto es consistente con la encuesta del INALE del 2014, que indica que el 38% de los productores no cuenta con suficientes terneras de reemplazo para aumentar o incluso mantener el tamaño de su rodeo. Por otra parte, el relevamiento desarrollado por la Plataforma de Salud Animal de INIA indica que la mortalidad de terneros es del 15.4%, lo que supone que habría un porcentaje mayor de animales que presentó alguna enfermedad durante la cría, condicionando potencialmente su futuro productivo. En este mismo trabajo se estima en función a datos de DICOSE de 2014 una pérdida de 23000 terneros entre el parto y los 2 días de vida (considerando 311.126 vacas que se preñaron y culminaron la gestación en ese periodo, una tasa de abortos vistos de 4,2% representaría 13.067 fetos abortados y asumen que igual número de vacas culminó la gestación y llegó al parto, considerando una tasa de mortalidad perinatal del 7,4%). En Uruguay no hay registro de estadísticas precisas sobre la tasa de mortalidad general anual de terneros, que en otros países puede variar de 5 a 50%, ni tampoco se realiza una investigación diagnóstica sistemática en estos casos, ni existen estadísticas sobre la frecuencia de las diferentes causas de muerte de terneros. Por estos motivos es importante conocer, para nuestras condiciones, cuánto incide un mal calostrado en la salud y mortalidad de terneros observada. Este proyecto buscará determinar el porcentaje de terneros con fallas en la TPI y su relación con distintas prácticas de manejo, evaluar la calidad del calostro utilizado en los tambos de Uruguay a través de la realización de un relevamiento en los propios tambos. Para ello, se seleccionarán 330 tambos, y en cada uno se tomarán muestras de suero sanguíneo de 5 terneros neonatos, en los que se evaluará la concentración de IgG, sólidos totales, proteínas totales, globulinas, albúmina y gamma-glutamiltransferasa por diferentes métodos. Estos datos se analizarán para estimar la prevalencia de la falla en la TPI, considerando puntos de corte específicos para cada analito. Asimismo, se investigará la asociación entre la TPI con la tasa de mortalidad de terneros y distintas medidas de manejo del calostro, de los animales y de los rodeos evaluados. Adicionalmente, se tomarán muestras de calostro en cada tambo para determinar la concentración de IgG, composición química, calidad higiénica y sanitaria y su asociación con diversas prácticas de manejo en cada tambo. Los resultados permitirán diseñar estrategias para realizar un correcto manejo del calostro y del calostrado, para mejorar la salud y sobrevida de los terneros de tambos. La propuesta supone un interés directo para todos los actores vinculados a la lechería, ya que contar con datos, hoy inexistentes, sobre fallas en la TPI en terneros, sobre la calidad del calostro utilizado, y sobre los factores de riesgo que los determinan, sería clave para el diseño de políticas públicas vinculadas con la sanidad animal, y para el diseño de mejores protocolos o prácticas de manejo a nivel de los sistemas de producción. Se considera además, que los resultados del proyecto podrían ser aplicados rápidamente a nivel del sector productivo, y por distintos tipos de productores bajo condiciones muy diversas de dotación de recursos. En efecto, los resultados no solo permitirán generar coeficientes técnicos que orienten en la elección de determinado sistema de calostrado y sus medidas de manejo asociadas, sino que permitirán a productores y técnicos calibrar de mejor manera la demanda operativa (eg. en términos de inversiones, dedicación de tiempo, entre otros) que supone la aplicación de cada uno de ellos.

Rossana Daniella Bresciano DÀngelis, María Carolina Munka Moreno

Facultad de Agronomía

Evaluación de diferentes estrategias de control de Tojo en predios agropecuarios familiares de la región este del país

Contraparte: Comisión Nacional de Fomento Rural

Duración: 24 meses

Monto CSIC: $1.238.007

Resumen del proyecto presentado:

Ulex europaeus (tojo) ha sido detectado e identificado como una especie exótica problemática en áreas de pastizales y forestadas de Uruguay, afectando la productividad de los cultivos y la actividad ganadera. Esto resulta más complejo cuando las unidades de gestión afectadas tienen superficies medianas o pequeñas,donde la reducción de área y los costos operativos para el manejo de los predios es mayor.Existen antecedentes de experiencias de control en nuestro país con resultados variables. Se propone contribuir al conocimiento de las condiciones de base que puedan promover el éxito de la invasión de tojo en sistemas productivos familiares ganaderos y forestales, a los efectos de evaluar las medidas de control de tojo más eficaces y eficaces. Se realizarán experimentos de control de la exótica en un predio ganadero y uno con forestación, en el este del país, pertenecientes a predios familiares integrantes de la Comisión Nacional de Fomento Rural (CNFR). Se relevarán composición y abundancia de las especies nativas en los predios, las variables edáficas y meteorológicas, antes y después de aplicar los métodos de control (quema, corte, herbicida, pastoreo y sus combinaciones), y la distribución espacial de tojo y su regeneración. La información generada permitirá proponer las medidas de control más exitosas en la reducción o mitigación de la invasión y sus impactos, y también aportar a la identificación del patrón espacial del Tojo. Se propone generar una serie de recomendaciones que aporten a la formulación de un protocolo para el monitoreo y control de la invasión, compartible y replicable en otros sistemas con similares condiciones productivo-ambientales; y contribuir a la información y sensibilización de los principales actores involucrados en esta problemática.

Sheena Salvarrey Mendoza, Ciro Invernizzi Castillo

Facultad de Ciencias

Utilización de abejorros nativos (Bombus spp.) y abejas melíferas (Apis mellifera) como polinizadores de melón (Cucumis melo) y zapallito (Cucurbita máxima) bajo invernáculo.

Contraparte: Sociedad Fomento Rural Canelón Chico

Duración: 24 meses

Monto CSIC: $1.238.007

Resumen del proyecto presentado:

Las cucurbitáceas son un grupo botánico que incluye numerosas especies de importancia económica para Uruguay. Entre ellas se destacan el melón (Cucumis melo) y el zapallito (Cucurbita maxima), que se adaptan muy bien a las condiciones de del país. Los rendimientos obtenidos a campo abierto en ambas especies son satisfactorios. No obstante, el hecho de que el mercado valore desproporcionadamente los frutos fuera de estación (especialmente los tempranos), ha conducido a producirlos bajo invernáculo donde aparecen factores que condicionan el rendimiento. Uno de estos factores es la dificultad de polinizar las flores de forma eficiente ya que el melón tiene una dependencia a la polinización entomófila de 50%, mientras que esta dependencia alcanza al 100% en los zapallitos. La contratación de colmenas de abejas melíferas (Apis mellifera) a apicultores aparece como una solución accesible y económica. Sin embargo, las abejas melíferas tienen mucha dificultad para orientarse dentro de los invernáculos por lo que su servicio de polinización muchas veces no es el esperado. Por otra parte, los abejorros (Bombus spp.) son insectos que se desempeñan muy bien en los invernáculos y han sido utilizados en muchos países del mundo, incluido Uruguay, para polinizar tomates cultivados de ésta forma. En Uruguay están presentes dos especies de abejorros nativos, Bombus atratus y Bombus bellicosus, que se han desempeñado muy bien, especialmente B. atratus, en la polinización de tomate bajo invernáculo. Además, en los últimos años en la Facultad de Ciencias, los responsables de este proyecto han perfeccionado la técnica de cría artificial a partir de reinas capturadas en primavera, consiguiendo sin mayores problemas colonias de más de 60 individuos. Esta propuesta apunta a evaluar el rol de las abejas melíferas y los abejorros nativos (especialmente Bombus atratus) como polinizadores de melón y zapallito bajo invernáculo. Para ello, en ambos cultivos se medirán indicadores de rendimiento (peso en fresco, tamaño, forma y número de semillas) en frutos obtenidos de flores con acceso a número diferente de polinizadores. También se realizarán registros sobre el ritmo de actividad de las colonias de abejas melíferas y abejorros, y el comportamiento forrajero de ambas especies. Los resultados que se obtengan de este proyecto permitirán conocer en qué medida el manejo de abejas melíferas y/o abejorros mejoran la producción de melón y zapallito bajo invernáculo. De obtener resultados positivos los productores que recurren a esta modalidad de producción podrán de disponer de una nueva herramienta para mejorar la rentabilidad.

Diego Piccardo, Mercedes Fourment

Facultad de Agronomía

Evaluación de alternativas de gestión de viñedo y de vinificación para mitigar los efectos de la variabilidad climática sobre la composición de uvas y vinos

Contraparte: Asociación Nacional de Bodegueros

Duración: 24 meses

Monto CSIC: $1.249.543

Resumen del proyecto presentado:

La variabilidad climática interanual durante el ciclo de la vid y más precisamente en el periodo de maduración de la uva afecta el potencial enológico. Con las tendencias actuales de aumento de variabilidad climática debido al cambio climático, la necesidad de aportar medidas de adaptación para la gestión del viñedo y la bodega se torna imprescindible. La producción vinos tintos con cuerpo y de color intenso apreciados por los consumidores requiere cosechar las uvas en un estado avanzado de madurez y una intensa extracción de compuestos fenólicos durante la vinificación. Las uvas con madurez avanzada con frecuencia presentan concentraciones altas de azúcares y pH originando vinos con elevado contenido de alcohol y con problemas de estabilidad. Estas características de madurez tecnológica no son posibles de obtener todos los años debido mayormente por la variabilidad climática. Por ello, el objetivo de este proyecto es evaluar técnicas de gestión de viñedo y de vinificación que permitan regular el contenido de alcohol y pH de los vinos sin afectar su concentración fenólica como herramienta para mitigar el efecto de la variabilidad climática interanual. Para ello, se evaluará la pre-poda post envero y tratamientos de sustitución de mosto de uva madura por mosto de uva inmadura en los cultivares Merlot y Tannat. Se llevará a cabo un análisis climático de la región como factor determinante de la calidad final de la uva. En los viñedos se realizará un seguimiento fenológico y evaluaciones de la composición de la canopia, producción y estado sanitario. Se evaluará la composición de la baya durante la maduración y luego de la vinificación, sobre los vinos estabilizados se determinará su composición fisicoquímica básica, color y composición polifenolica. Para determinar la composición fenólica de uvas y vinos se utilizarán técnicas espectrofotométricas y de HPLC. Mediante las técnicas de gestión de viñedo y vinificación se espera poder elaborar vinos con menor contenido de alcohol y pH sin afectar negativamente su color, composición fenólica y características sensoriales. El proyecto se realizará en conjunto con la Asociación Nacional de Bodegueros quienes han manifestado la necesidad de incorporar nuevas técnicas de vinificación que permitan minimizar los efectos de la variabilidad climática interanual sobre la composición de la uva y los vinos. Se espera poder aportar herramientas objetivas que permitan mejorar la sustentabilidad de las empresas afiliadas a esta Asociación. Los resultados obtenidos serán transferidos a través de jornadas de divulgación y extensión hacia el sector vitivinícola, así como también a través de publicaciones en congresos y revistas técnicas y científicas. Adicionalmente, se pretende contribuir a la formación de recursos humanos mediante el desarrollo de dos tesis de grado en el marco del proyecto.

Rodolfo Ungerfeld

Facultad de Veterinaria

Inclusión de una oxitocina de larga en la colección de semen en carneros y toros: efectos sobre el bienestar animal, la calidad del semen fresco y la crioresistencia espermática

Contraparte: Centro de Toros y Carneros

Duración: 22 meses

Monto CSIC: $1.249.533

Resumen del proyecto presentado:

Las biotecnologías reproductivas, incluyendo la inseminación artificial, requieren de metodologías de colección de semen que sean sencillas y seguras de aplicar, no afecten el bienestar de los animales, permitiendo colectar semen de buena calidad y que resista a los procesos de criopreservación. Si bien, el uso de vagina artificial es la técnica más utilizada para colectar semen, tiene el inconveniente de requerir del entrenamiento previo de los animales, y no siempre es posible utilizar, especialmente en toros que no son dóciles, por lo que su aplicación no siempre es práctica. A consecuencia de esto, el método alternativo más utilizado es la electroeyaculación (EE), ya que es sencillo de aplicar, no requiere importante entrenamiento ni del personal ni de los animales, es rápido y sencillo de utilizar, y no depende del estado fisiológico del animal. Sin embargo, la EE afecta el bienestar animal y posiblemente sea dolorosa. Por ello se plantea la necesidad de desarrollar alternativas que minimicen los efectos negativos sin afectar la calidad seminal. Una alternativa es la administración de carbetocina, un análogo sintético de la oxitocina con larga acción. Dado que la oxitocina estimula la motilidad del músculo liso del aparato reproductivo de los machos, su aplicación previa a la EE podría acortar el proceso, y por tanto disminuir los problemas de bienestar asociados a la técnica. Además, potencialmente permitiría mejorar la calidad seminal y su crioresistencia dado que estimularía los procesos de colección. Nuestro equipo de trabajo ya obtuvo resultados positivos con el uso de oxitocina antes de la colección de semen por EE y por masaje ecoguiado de las glándulas anexas en chivos, pero dado que la oxitocina se metaboliza muy rápidamente, su utilización puede estar limitado por los tiempos de administración previa. Por eso es de esperar que el uso de la carbetocina simplifique este proceso permitiendo resultados al menos similares. Por ello, se plantea como objetivo general determinar si la administración de carbetocina antes de la EE simplifica y acorta el proceso de colección, disminuye las respuestas de estrés, y mejora la calidad y la crioresistencia seminal en carneros y toros. En función de ello se plantearon dos trabajos en forma conjunta con el Centro de Toros y Carneros (Dra. Andrea Pinczak), localizado en Bella Unión, Artigas. En un primer trabajo que se realizará en las instalaciones del Departamento de Fisiología (Faculta de Veterinaria, Montevideo), se plantea comparar las respuestas de acuerdo a cuánto tiempo antes de la EE se le administra la carbetocina a los carneros (0, 10 o 20 min antes de la EE, o sin administración de carbetocina). Se estudiarán respuestas vinculadas al bienestar animal (duración de los procedimientos, pulsos eléctricos y voltaje utilizado, cantidad de vocalizaciones, cambios en la frecuencia cardiaca, temperatura rectal y superficial, secreción de cortisol, en indicadores de bioquímica sanguínea y hematología), y la calidad del semen fresco (volumen y concentración de espermatozoides, motilidad espermática de masa, porcentaje de espermatozoides mótiles y con motilidad progresiva, velocidad de los mismos, porcentaje de espermatozoides vivos, con la membrana funcional, morfológicamente normales, y con integridad acrosómica). Se calculará la cantidad total de espermatozoides eyaculados, la cantidad total de espermatozoides mótiles y con motilidad progresiva, con membrana íntegra, morfológicamente normales, con integridad acrosómica y vivos en el eyaculado. Se procederá a congelar muestras seminales, las que luego serán descongeladas para evaluar nuevamente las mismas variables que en el semen fresco (exceptuando los totales, ya que son consecuencia de la cantidad de espermatozoides congelados en cada pajuela y la motilidad masal) y se calculará la crioresistencia de las muestras colectadas. En un segundo trabajo que se realizará en el Centro de Toros y Carneros, se considerará el tiempo de administración de la carbetocina que permitió obtener los mejores resultados en carneros para aplicarlo en toros, evaluando las mismas respuestas que en el primer trabajo. Se espera que los tratamientos acorten el proceso de colección seminal y por tanto disminuyan los problemas de bienestar de los animales, mejoren la calidad seminal, y su crioresistencia. De obtenerse estos resultados se contará con una herramienta de bajo costo, aplicación simple e impacto potencial importante que permitirá potenciar la colecta y criopreservación de semen de rumiantes, cuya información estará disponible para los técnicos, profesionales y productores interesados. El desarrollo del proyecto permitirá generar lazos de trabajo con un Centro de referencia en la criopreservación seminal en el país, participar en la resolución de un problema práctico, e incorporar estudiantes de grado y posgrado al proceso de trabajo.

Jorge Alvaro Gil Laureiro, Pedro Raúl Arbeletche Favat

Centro Universitario del Litoral Norte: Paysandú y Salto, Facultad de Agronomía

ESTUDIO ECONÓMICO-PRODUCTIVO DE PREDIOS DEL LITORAL EN LA ACTUAL COYUNTURA. Determinación de parámetros físicos y económicos asociados a la sustentabilidad de sistemas lecheros del Litoral Norte.

Contraparte: Intendencia Departamental de Paysandú

Duración: 24 meses

Monto CSIC: $1.249.034

Resumen del proyecto presentado:

La sustentabilidad económica de los predios lecheros en esta coyuntura económica es incierta y desfavorable para productores e industrias. Ésta depende de varios factores como el manejo de los recursos, y sus resultados reproductivos, económicos (del rubro leche y de la carne) y de la eficiencia de producción de sólidos en relación al peso, alimentos y superficie, aspecto este último relacionado en parte a los biotipos utilizados.

En marco del proyecto de la Agencia Nacional de Desarrollo (ANDE-OPP) en ejecución (establecimientos lecheros de los departamentos de Río Negro, Paysandú y Salto), se han visualizado pocos predios con margen de alimentación positivo y varios con mala relación Vaca Ordeñe / Vaca Masa (VO/VM), sugiriendo problemas reproductivos en la mayoría de los predios evaluados. Es importante, para profundizar en la comprensión de esas realidades, un estudio más a fondo en las temáticas reproductivas, sanitarias, económicas y genéticas en una muestra de los tambos de los departamentos involucrados.

Esperamos, como productos de este trabajo, información orientativa que deberá ser útil para la toma de decisiones de los productores, buscando un mejor resultado económico, una menor desaparición de productores familiares y generando fuentes de trabajo que permitan una permanencia de los mismos en la producción. Asimismo esa información orientará futuros trabajos de investigación en la temática, considerando la eficiencia de producción animal y la sustentabilidad de los recursos y sistemas de producción.

ARTÍSTICO-CULTURAL - 2019

María Josefina /Marita/ Fornaro Bordolli

Centro Universitario del Litoral Norte: Paysandú y Salto

El sonido de las ciudades: una contribución al funcionamiento y la puesta en valor de las bandas sinfónicas de las ciudades de Salto y Montevideo

Contraparte: Intendencia de Montevideo, Intendencia de Salto

Duración: 24 meses

Monto CSIC: $1.248.053

Resumen del proyecto presentado:

El Proyecto responde a demandas de dos actores sociales: la Banda Departamental de Salto, a través de la Dirección de Cultura de la Intendencia de ese Departamento, y la Dirección de la Banda Sinfónica de Montevideo. Las dos contrapartes han discutido con el Grupo I+D “Música y Sociedad” las necesidades respectivas, con muchos puntos en contacto. Estas necesidades tienen que ver con: a) el rescate y puesta en uso de cientos de partituras manuscritas de autores uruguayos, obras originales y arreglos de elevado valor patrimonial, en estado de alto riesgo, que deberían ser incorporadas al repertorio de las bandas;

b) la investigación sobre la historia de las dos instituciones, sobre la que se posee escasa información, de carácter no profesional. El aporte a esa historia permitiría dar visibilidad a las dos formaciones musicales y reforzaría el sentido de pertenencia del público de los dos Departamentos respecto a instituciones artísticas de origen popular y tradición centenaria.

A partir de estos planteos, el proyecto tiene como objetivos generales:

- profundizar la vinculación con el sector productivo público de la cultura a través del trabajo coordinado con dos entidades musicales dependientes de gobiernos departamentales.

- producir conocimiento original sobre las bandas sinfónicas de las ciudades de Salto y Montevideo, con un marco teórico que implique una superación respecto a conceptos peyorativos respecto a estas formaciones.

- organizar archivos/bibliotecas musicales con los materiales patrimoniales de dichas bandas, necesarios para la mejora de su repertorio.

Con los que se corresponden estos objetivos específicos:

- ordenar y catalogar las partituras musicales de las bandas, incluidas las obras originales y los arreglos manuscritos

- volcar la información sobre las partituras en bases de datos que permita administrar su consulta, circulación interna y préstamo.

- colectar información sobre la historia de las dos bandas a partir de fuentes documentales y de trabajo de campo

- elaborar por lo menos dos trabajos académicos sobre cada una de las bandas

- diseñar eventos de socialización del conocimiento obtenido, entre ellos, uno destinado al festejo de los 115 años de la Banda Sinfónica de Montevideo.

- preparar material de divulgación sobre los dos grupos

- asesorar a los gestores y directores de las bandas en la elaboración de repertorio y estrategias de difusión.

Se trabajará con un marco teórico basado en los aportes de la antropología de las ciudades, que la musicología retoma como Musicología urbana, con abundante bibliografía desde la década de 1990, y con las propuestas sobre territorio y espacialidad. Por otra parte, las bandas de música son consideradas en este Proyecto como conjuntos orquestales “bisagra” entre la música académica y la popular, un ejemplo de la riqueza de producción musical cuando la investigación se aleja de los compartimentos estanco.Desde el punto de vista metodológico, el Proyecto propone la catalogación de las partituras, su entrada a dos bases de datos vinculadas entre sí - a partir del modelo utilizado para la Biblioteca de Partituras Sinfónicas de la OSSODRE - y el asesoramiento respecto a repertorios. La colecta de información documental incluirá fuentes inéditas y editadas – entre ellas programas de mano y prensa - y testimonios orales de ex integrantes y miembros actuales de las dos bandas. Se vincularán las fuentes documentales con los testimonios, según modelo ya aplicado en otros proyectos. Se atenderá especialmente a la iconografía, sobre todo a los documentos fotográficos. La propuesta incluye también la gestión del vínculo entre las dos instituciones, con un enfoque de intercambio de saberes y descentralización.

El conocimiento original producido se socializará a través de cuatro eventos de extensión a la comunidad, dos por año, y, si es posible, uno final con participación de las dos Contrapartes. Estos eventos tendrán un formato de conciertos con el repertorio rescatado, exposición con catálogo, producción de talleres y de materiales didácticos.

El equipo de trabajo tiene carácter interdisciplinario; sus integrantes poseen formación en musicología, antropología, historia, ciencias de la información, interpretación musical; el informático tiene formación musical y es el responsable de todas las bases de datos generadas por el GIDMUS hasta el presente. El equipo incluye una estudiante de grado, que concretará su trabajo de fin de carrera sobre el tema, y un llamado a aspirantes entre egresados o estudiantes de las Tecnicaturas en Música o de la Licenciatura en Ciencias Sociales (con conocimientos de música), CENUR Litoral Norte. Se busca la formación de recursos humanos en investigación vinculado con el sector productivo público de la cultura. El resto del equipo tiene larga experiencia en investigación y en trabajo con dicho sector productivo, público y privado.

INDUSTRIAL - 2019

Adriana Gámbaro

Facultad de Química

Percepción sensorial de agua potable en el Departamento de Maldonado

Contraparte: Intendencia Departamental de Maldonado

Duración: 21 meses

Monto CSIC: $1.127.085

Resumen del proyecto presentado:

Los olores y sabores en el agua potable son un problema continuo y creciente. Existe la necesidad de establecer límites que se alineen con la percepción de los consumidores, ya que una de las principales razones por las que los consumidores desconfían del agua del grifo se debe a problemas sensoriales marcados. Las quejas más frecuentes de los clientes de los servicios de agua potable son debidas al sabor a cloro, producido por los niveles de cloración del agua y los sabores a tierra/moho producidos por compuestos como MIB (2-methylisoborneol) y geosmin (trans-1, 10-dimethyl-trans-9-decalol), subproductos microbianos asociados con cianobacterias y actinomicetos acuáticos.

En marzo del 2015, se produjo en el Departamento de Maldonado un crecimiento de microorganismos que afectó seriamente la calidad del agua en el Departamento, produciendo la queja de consumidores por olor mohoso y terroso (atribuidos a la presencia de MIB y geosmin), hecho que afectó notoriamente a los usuarios del servicio tanto residentes como a la población turística del Departamento.

El objetivo del presente proyecto es estudiar la percepción del consumidor sobre la calidad sensorial del agua potable en el Departamento de Maldonado, por medio de técnicas cualitativas como los Focus Group y técnicas proyectivas y realizar un estudio que correlacione la concentración de geosmine, MIB y cloro (solos y combinados entre sí) con la intensidad sensorial percibida por un panel de jueces entrenado y con la aceptabilidad por parte de consumidores del Departamento de Maldonado, de forma de determinar las concentraciones de geosmin, MIB y cloro que ocasionan rechazo a la población de Maldonado.

El proyecto plantea una respuesta a una problemática nacional, como ser los valores máximos que deberían ser autorizados por la norma UNIT 833:2008 para olores y sabores no característicos del agua potable, específicamente para geosmin y MIB. Desde el año 2016 el Comité de Agua Potable de UNIT viene revisando dicha norma, sin poder llegar a un consenso en los límites establecidos como valores máximos permitidos de geosmin y MIB. Para poder establecer un límite para considerar al olor/sabor del agua potable como no objetable, se necesitan estudios previos donde se correlacione la aceptabilidad del consumidor uruguayo con la intensidad de los principales olores/sabor (como geosmin y MIB), evaluando también antagonismo y sinergismo con el cloro.

Laura Carolina Fariña Iriarte

Facultad de Química

Valorización de la Miel de Eucaliptus del Uruguay

Contraparte: Comisión Honoraria de Desarrollo Apícola

Duración: 24 meses

Monto CSIC: $1.248.445

Resumen del proyecto presentado:

La producción Apícola tiene una larga tradición en el Uruguay, siendo de gran relevancia no solo por la producción de miel en sí misma, sino también por la tarea que llevan adelante las abejas al polinizar los distintos cultivos (cultivos como manzana, trébol rojo, trébol blanco, lotus y alfalfa no serían posibles sin Apis mellifera como polinizador). La apicultura da trabajo a muchas familias en forma directa e indirecta y representa el segundo producto de granja más exportado después de los cítricos, gracias a que su calidad es reconocida a nivel internacional contando con trazabilidad total para sus productos.

A nivel mundial las mieles tienen mayor valor agregado cuando presentan características tales como haber sido elaboradas mayoritariamente desde una única especie vegetal (mieles monoflorales), o en una región circunscripta (mieles de origen geográfico específico). La producción de mieles monoflorales/multiflorales depende de varios factores, y en particular de la oferta de plantas melíferas en cada región. La razón por la que estas mieles poseen un mayor valor comercial es porque al haber sido producidas en base a néctar de una planta específica, pueden asegurarse características sensoriales como su sabor y aroma así como propiedades nutracéuticas o biológicas. En Uruguay las principales floraciones son de pradera (Lotus sp. y trébol), alfalfa, Eucalyptus, Citrus y monte nativo entre otras.

En los últimos años el mercado mundial de la miel comenzó a valorar la miel de Eucalyptus en comparación con otros tipos de mieles, en parte por sus características organolépticas particulares así como también por sus características físico-químicas. Es una miel que puede entrar con mayor facilidad dentro de los criterios de producción orgánica y tiene un mercado específico demandante debido a su escasez a nivel mundial.

La política seguida por Uruguay en los últimos años para el desarrollo del sector forestal ha dado por resultado que actualmente nuestro país cuente con una gran área de superficie forestada donde predomina el género Eucalyptus y las especies E. grandis, E. globulus y E. dunnii, Aprovechando esta coyuntura, el sector apícola uruguayo ha enfocado parte de su producción a la miel originada en estos montes, logrando una miel característica y pura por su calidad, método de producción y por su escasez mundial. Esta es una gran apuesta llevada a cabo por los apicultores ya que implica altos costos de transporte, alimentación, equipos y personal.

Aproximadamente el 90% de la producción nacional de miel tiene como destino la exportación por lo que es fundamental generar herramientas de valor agregado en una cadena de suministro mundial que se hace cada vez más competitiva.

Una forma exitosa de sumarle valor agregado a mieles monoflorales es a través de su caracterización, mediante la búsqueda de marcadores específicos que permitan diferenciarla y encarando el estudio de sus propiedades nutracéuticas y biológicas. El ejemplo más exitoso de este enfoque de trabajo es el de la miel de Manuka de Nueva Zelanda que se comercializa al triple del promedio del precio mundial de miel. Pero existen casos más recientes de productos que van en esta misma línea como la miel de Sidr en medio oriente o la miel de Jarrah.

Basado en estas experiencias, este proyecto busca dar un primer paso hacia la valorización de miel de Eucalyptus producida en Uruguay a través de su caracterización fisicoquímica, búsqueda de marcadores específicos (que la diferencien de otras mieles), estudio de sus propiedades nutracéuticas y actividad biológica, de modo de complementar desde la universidad la gran apuesta realizada por el sector apícola uruguayo.

MEDIO AMBIENTE - 2019

Mauro D'Angelo Taibo

Facultad de Ingeniería

Evaluación experimental de la exposición a contaminantes atmosféricos durante el transporte activo: aportes para su zonificación en Montevideo

Contraparte: Taller Autogestionado de Ciclismo Urbano, BiciTour Montevideo, Liberá Tu Bicicleta, Centro de Investigación y Promoción de la Bicicleta en Uruguay - URUBIKE

Duración: 18 meses

Monto CSIC: $1.076.291

Resumen del proyecto presentado:

El impacto del transporte sobre la calidad de aire se diferencia del de otras fuentes de emisión de contaminantes atmosféricos principalmente por la proximidad de los receptores. Esto hace que los contaminantes emitidos no puedan ser dispersados completamente antes de llegar a los mismos. Además de lo anterior, se destaca que la mayoría de las rutas urbanas están rodeadas de edificios (cañones urbanos). Estos edificios disminuyen la velocidad del viento a nivel de calle dificultando aún más la dispersión de los contaminantes emitidos. De lo anterior resulta esperable que las personas que utilizan medios de transporte activos en ambiente urbano estén expuestas a elevados niveles de contaminación atmosférica. Este hecho muestra la necesidad de planificar las vías de transporte activo en relación con la calidad de aire con el objetivo de explotar las diversas virtudes de estos modos de transporte sin poner en riesgo la salud de los pasajeros. La presente propuesta de investigación busca aportar en este sentido, a partir de la cuantificación de la exposición a contaminantes atmosféricos que experimentan las personas que utilizan medios de transporte activos, y su vínculo con características generales de las vías de tránsito (geometría de edificios, flujo vehicular, entre otras). Estos vínculos permitirán el desarrollo de una herramienta de zonificación para el transporte activo en Montevideo, basada en la calidad de aire, siendo este último el principal resultado a obtener a partir de la realización del presente proyecto. Se entiende que los actores sociales interesados en los resultados del proyecto son todas aquellas personas que utilizan medios de transporte activos en Montevideo y la Intendencia de Montevideo, por ser esta institución el principal planificador urbano contando con políticas y programas de promoción de la movilidad activa. Lo anterior se sustenta en que, luego de la ejecución de la presente propuesta, por un lado los usuarios de medios de transporte activos contarán con elementos objetivos que les permitirán optar por recorridos de baja exposición a contaminantes atmosféricos y por el otro, se entiende que estos mismos resultados servirán de apoyo en la definición, por parte de la Intendencia de Montevideo, de la ubicación de futuras infraestructuras para el uso de medios de transporte activos en la ciudad (por ejemplo, ciclovías) priorizando rutas de baja exposición a contaminantes atmosféricos. Además, estos resultados pueden constituir insumos de información útiles para proponer medidas de disminución de tráfico en las cercanías a la infraestructura ciclista ya construida, en el caso que se demuestre que esta se ubica en rutas de alta exposición a contaminantes atmosféricos. Desde el punto de vista académico, la realización de la presente propuesta resultará en una aplicación innovadora de la Ingeniería Ambiental en la planificación del uso del territorio, y una continuación con la línea de trabajo en contaminación atmosférica que lleva adelante el Instituto de Mecánica de los Fluidos e Ingeniería Ambiental de la Facultad de Ingeniería de la UdelaR. Además de lo anterior, la investigación científica a desarrollar en la presente propuesta será de carácter multidisciplinario, contando el equipo de trabajo con investigadores de la Facultad de Ingeniería y de la Facultad de Medicina de la UdelaR. Teniendo en cuenta que la contraparte está conformada por colectivos ciclistas, se entiende que la presente investigación tendrá un impacto ampliamente positivo en el desarrollo de sus actividades, ya que podrán incluir a la calidad de aire como una variable de importancia a la hora de planificar sus recorridos urbanos.

SALUD - 2019

Ángeles Beri

Facultad de Ciencias

Estudio aeropalinológico con aplicación en cuadros de rinitis

Contraparte: Hospital Pasteur

Duración: 24 meses

Monto CSIC: $1.249.130

Resumen del proyecto presentado:

La disciplina denominada Aeropalinología tiene como objetivo investigar el contenido de los granos de polen y esporas de hongos en la atmósfera y la relación con los factores que condicionan su

producción y transporte. Los estudios aeropalinológicos tienen aplicaciones en numerosas áreas; sin embargo, la aplicación más difundida y de mayor desarrollo está relacionada con las alergias. Los granos de polen y esporas de hongos frecuentemente entran en contacto con los ojos y con la superficie de la tráquea y de los bronquios y pueden provocar cuadros de rinitis. Dado que el contenido y la concentración del polen y esporas atmosféricos son controlados tanto por factores biológicos (ej. ciclos reproductivos) como meteorológicos, existe variación no sólo estacional sino también interanual. Por esta razón, el presente proyecto plantea, por un lado, el monitoreo aeropalinológico constante durante el período en el que se desarrollará el proyecto. Por otra parte, en ese tiempo se establecerán los vínculos necesarios para que los datos surgidos de la investigación aerobiológica llegue a un equipo de otorrinolaringólogas del Hospital Pasteur, que constituyen la contraparte del proyecto. Esta información será de fundamental importancia en el diagnóstico y tratamiento de los cuadros de rinitis. No existen en nuestro país antecedentes de estudios integrados en donde se haya realizado un intercambio entre los datos palinológicos y los clínicos relacionados a la rinitis. Este flujo de información es necesario para poder hacer un uso racional de los tests alergológicos, para realizar una mejor evaluación de los cuadros clínicos y para establecer una estrategia de prevención y tratamiento de la enfermedad. Con el desarrollo del presente proyecto el equipo médico podrá manejar la información exacta del tipo y proporción de los alergenos presentes en la atmósfera el momento de la consulta.

Por primera vez para Uruguay, un equipo médico tendrá los datos aerobiológicos semanalmente. El resultado esperado es la mejora en el tratamiento de los cuadros de rinitis a través del uso de la información del tipo y concentración de los alergenos que están presentes en la atmósfera de Montevideo.

Gustavo Varela, Celeste Annalet Viera Obal

Facultad de Medicina, Facultad de Enfermería

Leptopirosis humana: respuesta inmune diferencial según sexo; hemocultivo y evolución en largo plazo de la sintomatología.

Contraparte: Administración de Servicios de Salud del Estado. ASSE.

Duración: 24 meses

Monto CSIC: $1.249.774

Resumen del proyecto presentado:

Las bacterias del género Leptospira infectan anualmente más de 15/100000 personas en el país, mayoritariamente trabajadores rurales varones jóvenes. Pertenecen a unas 22 genoespecies conocidas, de las cuales 15 son plena o parcialmente patógenas.

Infectan también una proporción significativa de nuestros animales de producción, animales domésticos como perros, y silvestres. A partir de ellos se transmiten al hombre.

El objetivo general del presente proyecto es desarrollar conocimientos que contribuyan a la prevención y control de la leptospirosis como infección zoonótica, en general de origen profesional, de gran importancia sanitaria y económica. Este proyecto da continuidad a una línea de trabajo de 20 años, con investigación, enseñanza y extensión. A partir de un servicio diagnóstico basado en la técnica de microaglutinación (MAT) con cepas vivas de Leptospira, se desarrollaron estudios epidemiológicos, de qPCR, Inmunofluorescencia, ELISA, del reservorio animal en bovinos, equinos, roedores, caninos, pinnípedos y otros, aislamiento e identificación comparativa de cepas de diversos orígenes, etc. Los resultados están publicados en 6 artículos y múltiples reuniones académicas nacionales e internacionales, tesis, textos docentes, etc.

Objetivo específico 1.- Nos proponemos comparar la respuesta inmune a esta afección en ambos sexos. Hemos comprobado a través de nuestro servicio diagnóstico a más de 10000 pacientes, y del estudio de grupos sociales en riesgo, que hombres y mujeres expuestos se infectan con frecuencia similar, pero 95% de las enfermedades confirmadas son de varones.

Objetivo específico 2.- Realizaremos el seguimiento clínico y paraclínico de los pacientes diagnosticados como positivos. Hemos desarrollado extenso trabajo de intercambio y divulgación con poblaciones afectadas en todo el país, y recogido testimonios que revelan la evolución prolongada de algunos casos, la discapacidad laboral que conllevan y sus consecuencias económicas. Debemos documentar estos hechos, complementar el relevamiento epidemiológico y socio-laboral de las situaciones personales y grupales, y capacitar para la prevención de la infección a la población de riesgo.

Objetivo específico 3.- Nos proponemos aumentar el número de aislamientos de Leptospira a partir de hemocultivos humanos, y el detalle de su identificación. Hemos realizado y publicado los primeros aislamientos en el país, verificado similitudes y diferencias con los aislamientos de animales, y es preciso extender estos estudios, para contribuir al conocimiento epidemiológico y al eventual desarrollo de inmunógenos protectores. Es tarea complicada por la delicada naturaleza de estos gérmenes, que son de desarrollo lento y requieren condiciones y cuidados especiales.

El conocimiento potencialmente emergente de este proyecto es de claro interés académico y social, pues confronta opiniones extendidas que atribuyen el predominio de pacientes masculinos a la actividad principalmente doméstica de las mujeres, que catalogan a la leptospirosis humana como una enfermedad limitada en el tiempo que suele resolverse a la curación, que la desestiman como enfermedad profesional, y que deducen erróneamente la identidad de los serogrupos infectantes a partir de resultados de diagnóstico indirecto con cepas antigénicas que en realidad producen frecuentes reacciones cruzadas.

El registro esquemático del diagnóstico, de la situación epidemiológica de los casos y la consignación de desenlaces fatales (que no suelen superar los 10 pacientes por año) están bien organizados por combinación de nuestro trabajo de laboratorio y de campo con el de la División Epidemiología del MSP. No ocurre lo mismo con el seguimiento de la evolución de los síntomas y signos, su duración, eventuales secuelas o dis/incapacidades emergentes. Menos conocida aún es la respuesta diferencial a la infección en ambos sexos, o la circulación de especies y variantes infectantes de Leptospira. Conocer y manejar estos conocimientos será de especial interés y utilidad para la contraparte ASSE, involucrada en la prevención y el manejo de estas afecciones para su población usuaria, para instituciones coordinadas del SNIS y para toda la sociedad.

El conocimiento en general sobre esta zoonosis, su epidemiología, su manejo, tratamiento y prevención está poco difundido entre el personal de Salud y sus técnicos, constituyendo un deber pendiente de la Facultad de Medicina, de la UdelaR y del Sistema de Salud del cual ASSE es el principal componente.

En el desarrollo de nuestro programa de investigación y en la prosecución de estos conocimientos están involucrados junto a la contraparte ASSE los Departamentos de Microbiología y de Inmunología del Instituto de Higiene, la Unidad de Extensión de la Facultad de Medicina, su Departamento de Salud Ocupacional, el Departamento de Vigilancia en Salud del MSP y servicios de la Facultad de Veterinaria que contribuyen al análisis epidemiológico de los casos atribuidos a esta zoonosis.

Luis Alberto Panizzolo Martínez

Facultad de Química

Estudio de la composición de oligosacáridos, vitaminas, elementos indispensables y elementos potencialmente tóxicos en leche donada al Banco de Leche Humana - Centro Hospitalario Pereira Rossell

Contraparte: Centro Hospitalario Pereira Rossell

Duración: 24 meses

Monto CSIC: $1.249.999

Resumen del proyecto presentado:

La leche materna humana ofrece la mejor nutrición fisiológica al recién nacido, ya que proporciona todos los nutrimentos necesarios para el desarrollo óptimo del lactante. Los resultados de metaanálisis realizados recientemente ponen de manifiesto los efectos beneficiosos de la lactancia materna en la salud infantil a corto plazo por la disminución de la morbilidad y la mortalidad infantil. Dado el fuerte impacto de la leche materna en la salud infantil, la OMS recomienda la práctica de la lactancia materna exclusiva durante los primeros 6 meses de vida y luego usar la leche materna como un complemento a los alimentos sólidos durante al menos un año. Durante el amamantamiento no solamente es necesario que el aporte energético y proteico sea el adecuado, si no también considerar el aporte de minerales, vitaminas y componentes bioactivos, como los oligosacáridos presentes en la leche humana, que también inciden marcadamente en un desarrollo saludable del neonato. Una de las características más llamativas de la leche materna es la diversidad y abundancia de glicanos complejos que incluyen oligosacáridos de leche humana libres y formando parte de glucoproteínas, glucopéptidos y glicolípidos. Más llamativo aún es que estas diversas estructuras de glucanos no son digeribles para el bebé y pueden llegar al intestino grueso; y a menudo se pueden encontrar en las heces. Estos diversos glicanos de la leche cumplen muchas funciones, incluida la protección y el desarrollo, que van desde el enriquecimiento selectivo de las bifidobacterias intestinales; bacterias, virus y toxinas que se unen profilácticamente; promoviendo el sistema inmune; y mejorando la función de barrera epitelial intestinal.

Es frecuente que las madres de bebes prematuros y hospitalizados tengan una disponibilidad limitada de leche por diversas circunstancias, en estos casos se recomienda la alimentación con leche donada por otra madre pero procesada en Bancos de Leche Humana (BLH) y ello permite cubrir las necesidades nutricionales de esos bebes. En Montevideo, y otros lugares del país, esta población de niños es asistida por el Banco de Leche Humana del Centro Hospitalario Pereira Rossell (BLH-CHPR) que funciona desde el año 2003. La leche donada es pasteurizada y sometida a controles microbiológicos, organolépticos y fisicoquímicos en el Laboratorio del BLH-CHPR, esta caracterización permite evaluar el aporte de energía suministrado y adecuarlo a las necesidades de cada niño. Pero no solamente es necesario que el aporte energético y proteico sea el adecuado, si no también considerar el aporte de minerales, vitaminas y componentes bioactivos que también inciden marcadamente en un desarrollo saludable del neonato. La leche donada es pasteurizada para eliminar los microorganismos patógenos. Si bien hay consenso en los beneficios de alimentación con leche donada el procesamiento conlleva cierto grado de pérdidas de actividad de algunos de sus componentes. El perfil cuali-cuantitativo de la composición de la leche varía con el período de lactancia, por ello también resulta importante evaluar la composición en calostro, leche de transición y leche madura de todos los componentes a investigar en esta propuesta.

Como el interés de esta propuesta es contribuir a la consecución de una adecuada nutrición y salud de los lactantes, su objetivo es realizar la determinación y comparación de los niveles de vitaminas (A, B9, B12 y C), elementos esenciales (Cu, Fe, I, Se y Zn), elementos potencialmente tóxicos (Pb) en leche materna y de los oligosacáridos de leche humana (LNF-II, LDFH-I, LNF-I y DSLNT) antes y después del proceso de conservación, para evaluar pérdidas luego del tratamiento de conservación en leche materna en sus tres estadios: calostro, leche de transición y leche madura. Una importante aplicabilidad de la determinación cuantitativa de DSLNT es que las concentraciones bajas de DSLNT en la leche materna podrían convertirse en un biomarcador no invasivo para identificar a los lactantes alimentados con riesgo de desarrollar ECN y además la leche de donantes, leche humana fortificada y otros productos podrían someterse a exámenes para detectar concentraciones bajas de DSLNT para evitar alimentar con ellos a bebés en riesgo de desarrollar ECN.

Rodolfo Nicolás Ferrando Castagnetto

Hospital de Clínicas

Efectos del consumo crónico de cannabis del mercado regulado en la función cerebral. Relevancia de la concentración de THC y CBD.

Contraparte: Instituto de Regulación y Control del Cannabis (IRCCA)

Duración: 24 meses

Monto CSIC: $1.248.335

Resumen del proyecto presentado:

El cannabis es la tercera droga más consumida en Uruguay con una prevalencia anual de 9,3% y en ascenso, particularmente entre los jóvenes. Nuestro país ha sido el primero en el mundo en regular de forma íntegra el mercado de cannabis. En este escenario, se hace necesario generar nuevos conocimientos científicos que permitan desarrollar políticas eficientes e innovadoras de prevención y reducción de daños. El cannabis (Cannabis sativa L.) es una planta ampliamente distribuida en el planeta, con diversas propiedades que han sido aprovechadas por el hombre desde tiempos del neolítico. En su composición se destacan más de 140 cannabinoides, dentro de los cuales se encuentran los compuestos responsables de la psicoactividad de la marihuana y preparados relacionados, siendo el principal el (THC). Si bien el cannabis es considerado en la actualidad como una planta monoespecífica, distintos genotipos y formas de cultivo darán lugar a plantas con diferentes relaciones de cannabinoides y demás metabolitos secundarios, lo que provocaría variabilidad en sus acciones sobre los sistemas biológicos. En las últimas décadas se ha descrito un descenso global de la actividad cerebral en usuarios crónicos de la sustancia, en particular en la corteza frontal y el cerebelo, así como trastornos de la memoria, atención y función ejecutiva, aunque no hay aún evidencia de que el consumo a largo plazo provoque deterioro cognitivo permanente. Sin embargo, los estudios imagenológicos y cognitivos aún son insuficientes, presentan diferencias metodológicas considerables y, en muchos casos, dada su antigüedad, no contemplan la evolución de la potencia de la sustancia y los patrones de consumo. El THC ha sido implicado en los efectos sobre la cognición, pero el papel del cannabidiol (CBD), el segundo cannabinoide más abundante en la planta, aún no se conoce. A diferencia del THC, el CBD no presenta alta afinidad por los receptores cannabinoides ni efectos psicoactivos. Se ha visto que cuando el THC y el CBD son co-administrados, el CBD podría generar una reducción de los síntomas producidos por el THC, como ansiedad y paranoia. Sin embargo, poco se ha profundizado en relación a la posible reducción de los efectos cognitivos del THC. El presente proyecto tiene como objetivo investigar la influencia de la concentración de THC en los trastornos de la función cerebral producidos por el consumo sostenido de cannabis y el posible efecto protector del CBD sobre dichos efectos mediante SPECT cerebral y pruebas neurocognitivas. Permitirá además caracterizar los efectos de la variedad de cannabis disponible en la farmacias en los aspectos mencionados.

Nuestra hipótesis de trabajo es que el consumo crónico de cannabis con alta concentración de THC genera alteraciones de la perfusión cerebral y trastornos cognitivos mayores que el cannabis con bajo THC, los cuales serían atenuados por la presencia de altas concentraciones de CBD en la planta.

Los resultados del presente proyecto pueden constituir un insumo fundamental para la evaluación de las políticas recientemente implementadas en cuanto al cannabis disponible legalmente, así como una de las primeras ventanas que se abran hacia la comprensión del efecto del CBD sobre los trastornos de la función cerebral producidos por el THC, lo que representa un pilar esencial para reducir los riesgos y mitigar los daños producidos por el cannabis.

SOCIOECONÓMICA - 2019

Facundo Ismael Bianchi Alberti, Martín Fabreau Martinez

Centro Universitario de la Región Este: Rocha, Maldonado y Treinta y Tres, Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación

ESTRATEGIAS DE FORTALECIMIENTO INSTITUCIONAL EN EL COLECTIVO RED ÁNIMAS. APORTES INTERDISCIPLINARIOS DESDE LOS ESTUDIOS TURÍSTICOS

El presente proyecto surge desde del Área de Estudios Turísticos (CURE - Maldonado) a raíz del espacio de trabajo iniciado entre el AET y el Colectivo Red Ánimas (contraparte) en 2018.

Contraparte: Red Ánimas

Duración: 18 meses

Monto CSIC: $1.229.213

Resumen del proyecto presentado:

El CRA es una organización civil bajo la forma de cooperativa asentada en la ciudad de Pan de Azúcar cuyas dos principales actividades se centran en la realización en la generación y gestión de productos turísticos aplicables a Pan de Azúcar y sus inmediaciones, eso incluye la Sierra de las Ánimas, así como en la promoción de actividades artísticas y educativas no formales. Fundada en el año 2013 y organizada bajo la forma de cooperativa desde 2015 esta institución ha venido trabajando ininterrumpidamente hasta el presente, habiéndose consolidado en su área y mostrando un crecimiento sostenido año a año, enmarcado en el importante desarrollo de la actividad turística en el Departamento de Maldonado.

En ese contexto emergieron y fueron objetivados una serie de problemas organizacionales en dicho colectivo que en líneas generales atentan contra el pleno crecimiento y desarrollo de sus potencialidades como de su sustentabilidad. Ello encuadrado en un territorio promisorio en lo que hace a ofertas turísticas al que sin embargo no afluyen tantos visitantes como sería deseado. En esta instancia quedó de manifiesto que sería importante trabajar en conjunto, Red Ánimas y el AET, para encontrar estrategias de fortalecimiento institucional y capitalización de oportunidades.

El presente proyecto lleva por objetivo general el desarrollar estrategias de fortalecimiento institucional en el Colectivo Red Ánimas.

A su vez, caben los siguientes objetivos específicos:

- Identificar fortalezas y debilidades institucionales del colectivo en cuestión y elaborar estrategias para la consolidación de las primeras y la solución de las segundas.

- Proporcionar herramientas para la identificación y captación de políticas públicas de apoyo al sector y demás oportunidades provenientes del sector privado.

- Contribuir a una mejor articulación de este colectivo con diversos agentes del sector turístico.

- Contribuir al fortalecimiento de sus productos y al desarrollo de otros.

En vista de lo anterior, la correcta y factible identificación y solución de los problemas planteados significará un crecimiento ordenado para ese colectivo, una mejor captación de políticas públicas de incentivo al sector así como iniciativas privadas y una mejor capitalización de las oportunidades en general.

Lo anterior se traduce en la consolidación de una cadena de valor de servicios turísticos que implica productos concretos, diversificación de destinos, manutención de empleos y activación económica en general. También se traducirá en el fortalecimiento del colectivo como de una posible red de instituciones vinculadas entre sí.

Rodolfo Carlos Porrini Beracochea

Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación

Memorias,historias y re-construcción de la comunidad barrial del Cerro. Primera Fase (1969-1980)

Contraparte: AJUPEN Cerro

Duración: 24 meses

Monto CSIC: $1.249.999

Resumen del proyecto presentado:

A lo largo de varias décadas del siglo XX la localidad y barrio Cerro se fue constituyendo en una comunidad, predominantemente obrera, aunque con rasgos identitarios más amplios. Desde el cierre de los frigoríficos Swift y Armour en 1957, el fin del proceso (1979-89), las transformaciones económico-laborales, sociales y en las subjetividades, y la dictadura, repercutieron en una crisis de la comunidad –expresada en el desencuentro de los vínculos intergeneracionales, en la deslocalización del trabajo (en especial los frigoríficos), que fue pasando diferentes momentos y respuestas por tratar de recomponerlas a partir de distintos colectivos y personas.

Las memorias tejidas de generación en generación, en algunos lugares, producto de las migraciones y cambios societales y nuevos habitantes/vecinos en la barriada, se fueron perdiendo o transformando.

El problema detectado consiste en la pérdida de esa memoria histórica (básicamente entre las generaciones y entre viejos y nuevos habitantes) –sobre la base de la crisis de la comunidad y los cambios que la provocaron, entre los cuales està la desarticulación del trabajo asalariado que no es centrado en las “grandes moles de cemento” que lo articularon principalmente.

La contribución sería tratar de hallar, sobre la base de la investigación, otros caminos en la construcción de nuevos relatos, interpretaciones e identidades como barrio o comunidad, que necesariamente es diferente a la de su pasado de las décadas previas.

La disgregaciòn de la sociedad barrial (en los 70 en adelante), a partir de cambios en la distribución humana en el espacio, del traslado de los centros fabriles de la carne a otros lugares del país, de la llegada de nuevos migrantes (de otros barrios, del interior, de la migración regional americana) instalándose en zonas más precarias y desocupadas, fue generando ciertos límites informales entre ambos espacios: por un lado, el casco del Cerro limitado por Carlos María Ramírez y por otro, el Cerro Norte, rodeados de barrios como Casabó, La Boyada, entre otros. Esto generó una división basada en una fuerte separación y tensiones entre ambos conjuntos.

Elegimos en esta etapa concentrarnos en: 1) las transformaciones de la comunidad en los 60' y 70'; 2) los intentos de elaborar, a partir de reflexiones y experiencias, nuevas formas organizadas y colectivas o el mantenimiento de otras tradicionales como clubes barriales, deportivos, de inmigrantes, entre otros.

Leandro Bergamino Roman, Ximena Lagos Miranda

Centro Universitario de la Región Este: Rocha, Maldonado y Treinta y Tres

Generando lineamientos para el desarrollo de un plan de gestión ambiental en laguna Garzón

Contraparte: Asociación de Pescadores de Lagunas Costeras

Duración: 24 meses

Monto CSIC: $1.249.745

Resumen del proyecto presentado:

Las lagunas costeras del Uruguay representan sistemas altamente productivos que permiten una actividad pesquera artesanal que sustenta importantes asentamientos humanos. En particular, la laguna de Garzón pertenece al sistema nacional de áreas protegida y las actividades pesqueras no han sido evaluadas en términos de su estructura y dinámica lo cual dificulta un correcto manejo del ecosistema.

Esta propuesta de investigación propone la identificación de áreas importantes vulnerables en un contexto de actividad pesquera para poder proponer normativas que permitan la sustentabilidad de los recursos. Esta actividad de identificación de áreas vulnerables se propone mediante una metodología conjunta con los pescadores locales utilizando el conocimiento ecológico local y validado mediante trabajos de campo con el equipo técnico. Esto se basa en que para el manejo de los recursos a pequeña escala es particularmente importante incluir todos los componentes actuantes incluyendo a los pescadores, a los recursos pesqueros y al medio ambiente. Además, esta propuesta propone actividades que promuevan la asociación entre los pescadores de forma de alcanzar una verdadera participación en espacios que son tomadores de decisión y que fomenten el desarrollo de la población residente.

El producto final de proyecto incluyendo la generación de un espacio de asociación donde se promuevan propuestas de normativas para la laguna quedara disponible para futuros planes de manejo y tomadores de decisión buscando reducir conflictos ambientales así como conservar los recursos pesqueros que residen en la laguna.

Leticia D'Ambrosio Camarero

Centro Universitario de la Región Este: Rocha, Maldonado y Treinta y Tres

INVESTIGACIÓN DE BIENES NATURALES- CULTURALES DEL AREA PROTEGIDA LAGUNA GARZON PARA SU CONSERVACION, GESTION INTEGRAL Y DESARROLLO DEL TURISMO SUSTENTABLE

Contraparte: Fundación Amigos de las Lagunas Costeras

Duración: 16 meses

Monto CSIC: $1.225.524

Resumen del proyecto presentado:

El presente proyecto propone desarrollar una investigación socioambiental que -en intercambio con actores claves del proceso de creación del plan de manejo del Área Protegida de Laguna Garzón- contribuya a una gestión integral del área y al turismo sustentable. El estudio sociocultural e histórico del Área hará hincapié en la narrativa de los pobladores de la zona. Para ello nos proponemos identificar aquellos elementos considerados como bienes naturales-culturales por los diferentes actores vinculados al área y/o relacionados a proyectos de desarrollo local (turísticos y culturales). Actualmente el S.N.A.P. se encuentra iniciando el proceso de creación del Plan de Manejo del Área Protegida, es por ello que en paralelo y en diálogo con dicho proceso presentamos la siguiente investigación de la mano de organizaciones civiles interesadas en promover la conservación y el desarrollo del turismo sustentable. En este sentido procuramos que el conocimiento de esta investigación sirva para desarrollar estrategias de gestión de los bienes y del espacio costero de forma integral y vinculada a las poblaciones locales y a las organizaciones civiles que trabajan en el área. Ello implica la incorporación de las prácticas y los conocimientos locales en torno a dichos bienes y a un territorio en particular, en el diseño de los diversos planes de gestión y manejo. Destacamos con los resultados de esta investigación la posibilidad de contribuir al sector productivo: en este caso el turismo sustentable, lo que hace que la pesquisa adquiera característica particulares acordes a los requerimientos de este sector. Lo que se plasmará mediante el desarrollo de una plataforma de contenido digital de acceso libre que permitirá conocer y explorar a la ciudadanía los distintos bienes naturales-culturales identificados y la instalación de cartelería in situ (en coordinación con el SNAP).