APORTE A LA CRÍA EN CAUTIVIDAD DE SYNBRANCHUS MARMORATUS (BLOCH, 1795) EN BASE AL USO DE MARCADORES DE SALUD

En nuestro país se han realizado abordajes sobre distintas especies de peces nativas para su cría en cautividad, sin embargo muy pocas han tenido éxito de desarrollo. Si bien existen alrededor de 250 especies de peces de agua dulce, se cuenta con conocimientos precisos de la biología de unas pocas, con lo cual dificulta la selección de las especies apropiadas para desarrollarse en cautividad. La especie Synbranchus marmoratus conocida como anguila criolla, se encuentra ampliamente distribuida en el territorio nacional, y poseen ciertas características potenciales para utilizarse en acuicultura, ya que poseen distintas estrategias adaptativas a su ambiente, toleran un amplio rango de temperaturas, altas cargas de nutrientes, baja concentración de oxígeno y pueden permanecer períodos relativamente prolongados sin alimentarse. Por otra parte es una especie apreciada desde el punto de vista gastronómico en países vecinos. El éxito de la adaptación de los peces para su cría en cautividad depende de la preservación de la homeostasis biológica de los individuos, y el conocimiento de los mecanismos que actúan sobre ésta condición de equilibrio debe auxiliar en el desarrollo y perfeccionamiento de técnicas que reduzcan las perdidas y aumenten la productividad de los cultivos. A lo largo de la cadena productiva, la exposición de los peces frente a distintos factores de estrés, se produce de forma rutinaria e inevitable, repercuten en el desempeño biológico, aumentando la susceptibilidad a las enfermedades, así como a la mortalidad en peces. Dentro de estos factores de estrés se encuentra inadecuadas densidades de individuos, pobre calidad del agua, pobre o inadecuada alimentación, etc. En la respuesta a estrés los individuos intentan hacer frente a los estos agentes de estrés modificando sus actividades biológicas y para ello se produce un reajuste energético dirigido hacia funciones básicas como la respiración, hay un mayor gasto cardíaco, disminuye o se detiene la ingesta, disminuye el crecimiento, se produce inmunodepresión, con lo cual aumenta la incidencia a enfermedades y por último aumentan las mortalidades. Por lo tanto, es muy importante controlar los potenciales agentes de estrés en acuicultura, así como el estado de salud de los peces para favorecer el bienestar de las especies de cultivo. El presente proyecto pretende estudiar determinar parámetros biológicos de S. marmoratus relacionados con la respuesta a estrés inducida empleando prácticas habituales en acuicultura, teniendo en cuenta el estudio de los valores basales de indicadores de salud/estrés para la especie, como concentración de cortisol, parámetros inmunológicos y hematológicos. Este trabajo permitirá evaluar la robustez de la especie desde el punto de vista fisiológico-inmunológico para su posterior cría en cautividad. El protocolo de estudio podrá ser utilizado posteriormente en otras especies de peces autóctonas para evaluar su potencial empleo en acuicultura.